Новинами шириться інформація про можливу епідемію холери у Маріуполі. Зокрема, про таку загрозу повідомляла Всесвітня організація охорони здоров’я. Проте українське Міністерство охорони здоров’я перевірило інформацію і стверджує: на підконтрольних українській владі територіях збудника холери не виявили.

Тим не менше, через спеку влітку частішають випадки гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь. А зараз, коли у нашому житті багато стресу, наш організм особливо чутливий до збудників хвороб.

Сальмонельоз, дизентерія, вірусний гепатит А, харчові отруєння. Збудники цих кишкових інфекцій полюбляють підвищену температуру повітря. Згідно з інформацією Центру громадського здоров’я МОЗ України, кількість зареєстрованих випадків кишкових інфекцій у 2021 році, у порівнянні з 2020, зросла.

У Кривому Розі, за повідомленнями Криворізької санепідеміологічної служби, якість води перевіряється щодня. І хоч поки що небезпеки немає, головний лікар медцентру «Стіл Сервісу» Наталія Гардань наголошує: необхідними заходами гігієни не можна нехтувати в жодному разі.

В чому небезпека?

Гострі кишкові інфекції – це група інфекцій, збудники яких оселяються  у кишечнику і викликають такі неприємні явища як багаторазовий пронос, нудота, блювання та підвищення температури тіла. Ця група інфекцій передається трьома основними шляхами.

Найчастіше збудники інфекцій передаються харчовим шляхом. Наприклад, сальмонельоз чи дизентерію можна підхопити, вживаючи несвіжі продукти і приготовані з них страви, а також брудні овочі та фрукти.

Водним шляхом інфекції передаються значно рідше (так розповсюджуються, наприклад, холера, вірусний гепатит А та інші). Це стається в основному при забрудненні питної води внаслідок аварій на водопровідних та каналізаційних мережах, а ще під час купання в заборонених місцях.

Сальмонельозом, дизентерією,  вірусним гепатитом А можна заразитися  контактно-побутовим шляхом – через брудні руки та предмети домашнього вжитку: білизну, рушники, посуд чи іграшки. Тому руки треба мити якомога частіше, а після відвідування туалету – обов’язково.

Тобто все просто – головними причинами захворювань є елементарне недотримання правил особистої гігієни, технології приготування страв, умов та термінів зберігання сировини та готових страв, вживання неякісних харчових продуктів.

Характерні ознаки кишкової інфекції:

– слабкість;

– головний біль;

– блювання;

– болі в животі;

– підвищення температури;

– пронос.

«Кожній людині треба пам’ятати, якщо у неї з’явилися  такі симптоми або температура, висипання на шкірі чи інші неприємні симптоми, необхідно якомога швидше звернутися по медичну допомогу. Хочу підкреслити: своєчасно звертайтесь до лікаря! Не вичікуйте, не займайтеся самолікуванням, адже це може призвести до значних ускладнень. Особливо це небезпечно для дітей раннього віку», – пояснює Наталія Гардань.

Як уберегтися?

Щоб запобігти захворюванням кишковими інфекціями :.

  • Дотримуйтесь правил особистої гігієни.
  • Використовуйте безпечну воду, не пийте воду з неперевірених джерел.
  • Ретельно мийте руки з милом перед вживанням їжі, після повернення з вулиці та після кожного відвідування вбиральні.
  • Мийте та тримайте у чистоті всі поверхні та кухонні прилади, що використовуються для приготування їжі.
  • Користуйтеся індивідуальним посудом.
  • Окремо готуйте і зберігайте сирі та готові до вживання харчові продукти (сире м’ясо, птицю, рибу, овочі, фрукти тощо).
  • Для обробки сирих продуктів використовуйте окремі кухонні прилади (ножі, обробні дошки тощо).
  • Добре прожарюйте або проварюйте продукти, особливо м’ясо, птицю, яйця і рибу.
  • Дотримуйтесь відповідного температурного режиму при зберіганні харчових продуктів (не залишайте приготовлені харчові продукти при кімнатній температурі більше ніж на 2 години).
  • Використовуйте харчові продукти, оброблені з метою підвищення їх безпеки, наприклад, пастеризоване молоко.
  • Мийте та обливайте окропом фрукти і овочі, особливо у разі споживання їх у сирому вигляді.
  • Не вживайте продукти після закінчення терміну їх придатності, використовуйте для приготування їжі тільки свіжі харчові продукти.
  • При транспортуванні і зберіганні харчових продуктів використовуйте чисту упаковку (поліетилен, контейнери для харчових продуктів тощо) та не тримайте їх у теплі.
  • Не купуйте харчових продуктів з рук на вулиці чи у випадкових осіб.
  • Не давайте дітям некип’яченого розливного молока та сирих яєць тщо.
  • Не купайтеся в непроточних водоймах, у місцях несанкціонованих пляжів, уникайте заковтування води під час купання;
  • Уникайте контактів з особами, які мають ознаки інфекційного захворювання.

Дотримуючись цих правил, можна уникнути харчового отруєння, кишкових інфекцій та інших неприємностей. Бережіть себе і будьте здорові!